Nuestra Carta

La esencia y el compromiso del Bon Aire, están en la garantía de que cada plato se elabora diariamente en nuestra cocina. Esta dedicación nace de nuestra historia, un legado de amor y pasión por la gastronomía valenciana que nos ha sido transmitido desde nuestros fundadores, Francisco Roig Alexandre y Maria Romero Torrentí.

En Bon Aire, cada plato no solo representa la tradición culinaria valenciana y nuestra innovación, sino también nuestro compromiso con la calidad, la frescura y la sostenibilidad. Nos enorgullecemos de confeccionar nuestros platos basándonos en las compras cotidianas de los mejores productos frescos disponibles en el mercado, priorizando siempre aquellos que son de temporada y provienen de productores Km 0, locales y artesanos comprometidos con prácticas agrícolas, ganaderas y pesqueras sostenibles y responsables.

En la actualidad estamos muy felices de contar con nuestro propio arroz, proveniente de nuestros arrozales en El Palmar y así poder elegir el producto desde su origen.

Contamos con agricultores de la huerta del Palmar para la verdura de temporada . Y nos suministramos de los productos del lago como la lubina, la anguila, la llisa o el cangrejo azul.

La combinación de tradición y frescura en nuestra cocina es lo que hace que cada visita
a Bon Aire sea una experiencia única y deliciosa para los sentidos.

Arròs&Tradició amb
els cinc sentits

Avisos Importantes

  • No aceptamos tartas ni comida de fuera del restaurante.
  • No aseguramos mesas con vistas.
  • Recomendamos encargar el arroz para que el tiempo de espera se reduzca, pero igualmente el arroz empieza su cocción en el momento de su llegada ( Tiempo de espera medio 45 minutos )
  • Paella valenciana y Bon Aire únicamente por encargo.
  • Los menús se sirven a mesa completa, mínimo para dos comensales. Mayores de 4 años cuentan como comensal. Todos nuestros arroces se preparan en el momento, también en el menú. 

Sugerencia del día Suggestion of the day

Entrantes

Entrantes calientes

Entrantes tradicionales del Palmar

 

Ensaladas

Arroces

  • Precio por ración, mínimo dos raciones

    Todos nuestros arroces se preparan en el momento, tiempo de espera mínimo 45 minutos.

  •  Las paellas Valenciana y Bon Aire se realizan únicamente por encargo.

Paellas

Arroces Melosos

Soupy Rices

Pescados

Carnes

Postres Caseros

PCT: PUEDE CONTENER TRAZAS / PCT: may contain traces

Alérgenos / Allergens

1. Pescado / Fish 2. Crustáceos / Crustaceans 3. Huevo / Egg
4. Cereales con gluten / Cereals 5. Moluscos, caracoles / Snails 6. Frutos de cáscara / Nuts
7. Lácteos / Lactose 8. Sulfitos / Sulphites 9. Soja / Soy
10. Cacahuete / Peanut 11. Sésamo / Sesame
Logo Bonaire

Bebidas

Cafés

Licores

Carta de vinos

Vinos Blancos

D.O. VALENCIA

D.O. ALICANTE

D.O. UTIEL-REQUENA

D.O. RUEDA

D.O. PENEDÈS

D.O. Ca. Rioja

D.O. SOMONTANO

D.O. Valles de Sadacia (La Rioja)

D.O. RIAS BAIXAS

D.O. VALDEORRAS

D.O. MONTERREI

D.O. BIERZO

Vinos Rosados

D.O. VALENCIA

Vinos Tintos

D.O. VALENCIA

D.O. ALICANTE

D.O.P UTIEL – REQUENA

D.O. RIOJA

D.O. RIBERA DEL DUERO

D.O. VINOS DE PAGO

Vinos Espumosos

Cavas

Champagne