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Nuestra Carta

La esencia y el compromiso del Bon Aire, están en la garantía de que cada plato se elabora diariamente en nuestra cocina. Esta dedicación nace de nuestra historia, un legado de amor y pasión por la gastronomía valenciana que nos ha sido transmitido desde nuestros fundadores, Francisco Roig Alexandre y Maria Romero Torrentí.

En Bon Aire, cada plato no solo representa la tradición culinaria valenciana y nuestra innovación, sino también nuestro compromiso con la calidad, la frescura y la sostenibilidad. Nos enorgullecemos de confeccionar nuestros platos basándonos en las compras cotidianas de los mejores productos frescos disponibles en el mercado, priorizando siempre aquellos que son de temporada y provienen de productores Km 0, locales y artesanos comprometidos con prácticas agrícolas, ganaderas y pesqueras sostenibles y responsables.

En la actualidad estamos muy felices de contar con nuestro propio arroz, proveniente de nuestros arrozales en El Palmar y así poder elegir el producto desde su origen.

Contamos con agricultores de la huerta del Palmar para la verdura de temporada . Y nos abastecemos de los productos del lago como la lubina, la anguila, la llisa o el cangrejo azul.

La combinación de tradición y frescura en nuestra cocina es lo que hace que cada visita
a Bon Aire sea una experiencia única y deliciosa para los sentidos.

Arròs&Tradició amb
els cinc sentits

Avisos Importantes

  • No aceptamos tartas ni comida de fuera del restaurante.
  • No aseguramos mesas con vistas.
  • Máximo 2 paellas por mesa.
  • Recomendamos encargar el arroz para que el tiempo de espera se reduzca, pero igualmente el arroz empieza su cocción en el momento de su llegada (Tiempo de espera medio 45 minutos)
  • Paella Valenciana y Bon Aire únicamente por encargo.
  • Los menús se sirven a mesa completa, mínimo para dos comensales. Mayores de 4 años cuentan como comensal. Todos nuestros arroces se preparan en el momento, también en el menú.
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Nuestros menús
Carta de vinos

Últimas incorporaciones

Paella de Carrillera
26€

Paella de carrilleras de cerdo con setas shimeji, habas, crema de zanahoria y nueces.

Paella with pork cheeks, shimeji mushrooms, broad beans, carrot cream and walnuts.

 Alérgenos: 3 – 4 – 6 – 7 – 8 – 9

Ensalada de la abuela
12€

Tomate del Perelló con salazones de llisa casero. Acompañado de encurtidos de piparra y cebolleta encurtidas.
Tomato from El Perelló with salted llisa and pickled onion and piparra.
Alérgenos: 1

Arroz meloso de rabo de toro (Prep. mínima 40 minutos)
26€

Arroz con rabo de toro desmenuzado, crema de trufa,  variado de setas, boletus y ajos tiernos.

Soupy rice with stewed bull tail and truffle cream, cooked with boletus and sweet garlic.

Alérgenos: 4

Carpaccio de atún con aceite de trufa y piñones
18€

Carpaccio de atún con aceite trufa, piñones y parmesano

Red tuna carpaccio with truffle,pine nuts and parmesan

Alérgenos: 1 – 4 – 6 – 7

Croqueta de blanc i negre (Unidad)
3€

Croqueta casera de longaniza y morcilla con habitas baby y ajos tiernos

Sausage, blood sausage, beans and young garlic croquettes

Alérgenos: 3 – 4

Anchoa 00 (Unidad)
3,5€

Anchoa 00 del Cantábrico sobre base de tomate rallado

Cantabrian 00 anchovies on natural grated tomato

Alérgenos: 1

Ostra Valenciana (unidad)
6€

Ostra Valenciana rizada al natural
Valencian Oyster natural

Alérgenos: 5

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Entrantes

Entrantes tradicionales del Palmar

 

All i pebre
1/2 ración: 8€ / 1 ración: 16€

Guisado tradicional de anguilas con ajo, pimentón y guindilla.

All i pebre – Traditional stewed eel with garlic, red pepper and chilli
Alérgenos: 1
All i pebre con patata
1/2 ración: 9€ / 1 ración: 17€

Guisado tradicional de anguilas con patatas, ajo, pimentón y guindilla.

All i pebre with potatoes – Traditional stewed Eel with garlic, red pepper chilli and potatoes
Alérgenos: 1
Anguila frita
1/2 ración: 8€ / 1 ración: 16€

Anguila frita con ajos y un punto picante

Fried eel with chilli
Alérgenos: 1 – 4
Titaina
15€

Pisto de verdura de temporada, con atún fresco a tacos y piñones.

Titaina  Tomato sauce with vegetables and fresh tuna
Alérgenos: 1 – 6
Espencat
14€

Pimiento y berenjena asados con piñones y ajo

Espencat Roasted red pepper and eggplant; pine nuts and garlic (cold dish)                      Alérgenos: 6
Esgarrat de llisa
14€

Salpicón de pescado con cebolla cruda y pimiento rojo asado.

Esgarrat de llisa Roasted mullet fish with red pepper and raw onion (cold dish)
Alérgenos: 1
Esgarrat de bacalao y mojama
16€

Pimiento asado con bacalao desmigado y mojama

Esgarrat bacalao and mojama Roasted red pepper with salted cod (cold dish)
Alérgenos: 1

Entrantes calientes

Calamares a la romana
14€
Calamares con rebozado de pasta casera ( mayonesa con huevo, opcionalmente a parte )           
Romana’s squid fried in batter.  Mayonnaise with egg, optionally apart. Alérgenos: 3 – 4 – 5 
Patatas bravas
9€
Patatas con salsa nuestra salsa brava casera                                                                                                       
Spicy potatoes with sauce home made
Alérgenos: 3
Pescaditos (boquerón)
14€
Boquerón frito ligeramente marinado con ajo y perejíl
Fried anchovi small fishes
Alérgenos: 1 – 4
Puntilla
14€
Chipirones rebozados en harina   
Fried baby squid
Alérgenos: 4 – 5
Mejillón o Clotxina (Según temporada)
15€

Vinagreta con gluten, opcionalmente a parte

Steamed mussels or valencian mussels – (Depending on season)   Opcional gluten vinaigrette apart
Alérgenos: 4-5
Combinado de fritura
18€

Puntilla, pescaditos y 4 croquetas de bacalao

Frying Combo: Fried small fish, 4 cod croquettes and fried baby squid
Alérgenos: 1 – 3 – 4 – 5 – 6
Gambitas Bon Aire
15€
Gambón, con nuestra salsa americana con ajo y guindilla                                                                                          Shrimp with home made garlic sauce. 
Alérgenos: 1 – 2 – 8
Sepia a la plancha
18€

Vinagreta con gluten y mayonesa con huevo, opcionalmente a parte.

Grilled cuttlefish.  Opcional gluten vinaigrette and egg mayonnaise apart.
Alérgenos: 3 – 4- 5
Calamar a la plancha con vinagreta balsámica
20€
Vinagreta con gluten y mayonesa con huevo, opcionalmente a parte
Grilled squid. Optional gluten vinaigrette and egg mayonnaise apart. Alérgenos: 3 – 4- 5
Chipirones con habitas y ajos tiernos
18€
Baby squid with beans and garlic tender
Alérgenos: 5
Croquetas caseras de bacalao (Unidad)
3€
Croquetas caseras a la valenciana, con patata, bacalao y piñones.
Cod croquettes homemade (unit)
Alérgenos: 1 – 3 – 4 – 6
Croqueta de Llisa caseras (Unidad)
3€
Llisa’s croquettes homemade (unit)
Alérgenos: 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 7
Croqueta de Rabo de Toro caseras (Unidad)
3€
Bull’s tail croquettes homemade (unit)
Alérgenos: 3 – 4 – 7 – 8
Croqueta de Jamón Ibérico y trufa (Unidad)
3€

Jam and truffle croquettes homemade

Alérgenos: 3 – 4 – 7

Croqueta de blanc i negre (Unidad)
3€

Croqueta casera de longaniza y morcilla con habitas baby y ajos tiernos

Sausage, black puddin, beans and young garlic croquettes

Alérgenos: 3 – 4

Pan (Blando o tostado , precio por persona)
1,5€
Bread (soft or roasted, price per person ) 
Alérgenos: 4
Pan sin gluten (Precio por persona)
3€

Bread glutten free

Morteros de tomate y all i oli (Huevo crudo) Unidad
2,5€
Tomato and All i oli unit
Alérgenos: 3 – 4
Suplemento de all i oli (Huevo crudo)
1,5€
All i oli supplement
Alérgenos: 3
Suplemento tomate rallado
1,5€

Grated tomato 

Tupper y bolsa para llevar
0,5€

Tupper ware and bag to take away

Ensaladas  y platos fríos 

Ensalada de la casa
12€

(Opción vegana sin huevo ni atún) Ensalada completa con lechuga, tomate valenciano, cebolla, huevo, zanahoria y ventresca de atún.

(Vegan option without egg or tuna) Complete salad with lettuce, Valencian tomato, onion, egg,  carrot and tuna belly.
Alérgenos: 1 – 3 
Ensalada de queso de cabra
13€
(Opcional vegana sin queso) Ensalada de hoja de roble , queso de cabra caramelizado, mermelada de tomate, cebolla deshidratada y frutos secos .
Salad with goat’s cheese (Vegan option without cheese) Salad with oak leaf, dried onion, caramelized goat cheese, tomato jam and nuts.
   Alérgenos: 4 – 6 – 7 – 8 – 11 
Tomate D.O Valencia con ventresca de atún
12€
Raw Valencian tomato with tunna belly.
Alérgenos: 1
Ensalada de la abuela
12€

Tomate del Perelló con salazones de llisa casero. Acompañado de encurtidos de piparra y cebolleta encurtidas.
Tomato from El Perelló with salted llisa and pickled onion and piparra.
Alérgenos: 1

Anchoa 00 (Unidad)
3,50€

Anchoa 00 del Cantábrico sobre base de tomate rallado

Cantabrian 00 anchovies on natural grated tomato

Alérgenos: 1

Ostra Valenciana unidad
6€

Ostra Valenciana rizada al natural

Valencian Oyster natural

Alérgenos: 5

Carpaccio de atún con aceite de trufa y piñones
18€

Carpaccio de atún con aceite de trufa, piñones y parmesano

Tuna carpaccio with truffle , pine nuts and parmesan

Alérgenos:  1 – 4 – 6 – 7

 

 

Arroces

  • Todas nuestras paella y arroces se elaboran con arroz de cosecha própia con D.O Valencia, cultivado en el entorno del paraje natural de l’Albufera

  • All our paella and rice dishes are made with homegrown rice with D.O. Valencia, grown in the natural environment of l’Albufera.

  • Precio por ración, mínimo dos raciones

  • Price per portion, minimum two portions

  • Todos nuestros arroces se preparan en el momento, tiempo de espera mínimo 45 minutos.

  • All our rice dishes are prepared on the spot, minimum waiting time 45 minutes.

  •  Las paellas Valenciana y Bon Aire se realizan únicamente por encargo.

  • Valenciana and Bon Aire paellas are made to order only.

Paellas

Paella Bon Aire (Por encargo)
20€

Paella Valenciana de la casa con pollo, conejo, pato, caracoles, alcachofas, bajoqueta y garrofón de la huerta

Paella Bon Aire (On request) – Chicken, rabbit, duck, snails, artichoke, flat bean and white beans.
Alérgenos: 5
Paella Valenciana (Por encargo)
20€

Paella tradicional de pollo, conejo, caracoles, bajoqueta y garrofón de la huerta.

Paella Valenciana (On request) – Chicken, rabbit, snails, flat bean and white beans
Alérgenos: 5
Paella de Verduras de temporada (Vegana)
20€

Paella con champiñón, pimiento rojo, calabacín, berenjena, alcachofa y coliflor

Paella with seasonal vegetables (vegan) – Mushroom, red pepper, artichoke,  zucchini, eggplant and cauliflower
Paella de carrillera
26€

Paella de carrilleras de cerdo al vino tinto con setas shimeji, habas, crema de zanahoria y nueces.

Paella with pork cheeks, shimeji mushrooms, broad beans, carrot cream and walnuts.

Alérgenos: 3 – 4 – 6 – 7 – 8 – 9

Paella de Secreto Ibérico
23€

Paella de Secreto ibérico, trufa blanca, seta de cardo y ajos tiernos.

Paella iberian pork secret, white truffle, thistle mushroom and young garlic.

Alérgenos: 4

Paella Pato, Foie y mix de setas
24€
Paella de confit de pato con mix de setas,  y foie micuit
Paella with mushroom mix, duck confit and foie micuit
Paella de Morcilla
23€
Paella original con costillas de cerdo, morcilla desmenuzada, alcachofas y ajos tiernos
Black puddin paella – Pork ribs, artichokes and young garlic
Alérgenos: 7
Paella de Carranc Blau
23€

Cangrejo azul de la Albufera, coliflor, ajos tiernos y gamba pelada

Blue crab from the Albufera, cauliflower, young garlic and peeled shrimp
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Paella Albufera
23€

Paella tradicional con los pescados del lago, Anguila y lubina frita, ajos tiernos y coliflor

Traditional Paella with the fishes from the lake, Eel and sea bass, cauliflower and young garlic
Alérgenos: 1 – 2 – 5
Arroz A Banda
20€
Paella con fumet de pescado y calamar                                                                                                            Traditional seafood paella with squid’s
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Arroz Negro
20€
Paella con fumet de pescado, calmar y tinta de calamar                                                                                         Rice with squid, seafood fumet and squid ink
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 7 – 8
Arroz del Senyoret
22€

Arroz a base de calamar, rape y gambita todo pelado

Peeled seafood, squid and monkfish
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Paella de Marisco (Elija con o sin verdura)
24€

Paella de pescado con calamar, cigigala, gamba, (bajoqueta y garrofón opcional ).

Squid, langoustine, red prawn, (Optional, flat bean and white bean)
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Paella Mixta
24€

Paella que combina pollo, calamar, cigalas, bajoqueta y garrofón.

Paella mixta – Chicken, squid, seafood, flat bean and white beans
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Paella de Salmón
25€

Paella de Salmon, con atún macerado, mayonesa japonesa y esferas de esturión.

Salmon Paella, with tuna flakes, Japanese mayo and esturion eggs

Alérgenos: 1 – 2 – 3 – 5 – 8 – 9

Paella de Bogavante
30€
Paella con bogavante, calamar y gambita pelada
Red lobster paella with squid and shrimps peeled
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Paella de Carabineros
32€
Paella con carabineros, calamar y gambita pelada                                                                                                  Paella with red prawns, squid and shrimps peeled
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Paella de Langosta (Preparación mínima 45 minutos)
37€

Paella con langosta, calamar, gamba rayada y rape

Spiny lobster Paella with squid, monkfish, and striped prawn. 

Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8

Fideuà de Marisco
24€
Fideuà con calamar,  gamba y cigala
Noodle with langoustine, red prawn and squid
Alérgenos: 1 – 2 – 4 – 5 – 8
Fideuà Negra del Senyoret
22€
Fideuà con calamar, gamba pelada y tinta de calamar
 Noodle with squid,shrimps peeled and squid ink
Alérgenos: 1 – 2 – 4 – 5 – 7 – 8
Fideuà del Senyoret
22€
Fideuà con gamba pelada y calamar
Noodle with peeled shrimps and squid
Alérgenos: 1 – 2 – 4 – 5 – 8
Fideuà de Pato, Boletus y Foie
24€
Fideuà de confit de pato, boletus y foie 
Noodle with duck confit, boletus and foie
Alérgenos: 4

Arroces Melosos

Soupy Rices

Arroz de rabo de toro (Preparación mínima 45 minutos)
26€

Arroz con rabo de toro desmenuzado, crema de trufa,  variado de setas, boletus y ajos tiernos.

Soupy rice with stewed bull tail and truffle cream, cooked with boletus and young garlic.

Alérgenos: 4

Arròs amb fesols i naps (Preparación mínima 35 minutos)
26€

Arroz típico de la Albufera con pato, cerdo, ternera, morcilla, alubias y nabo.

Tradicional rice with duck, pork, beef, blood sausage, beans and turnip (Estimated cooked time 45 min)Alérgenos: 7
Arroz con Pato, Foie y mix de setas
24€
Arroz meloso con pato confitado , setas, boletus variados y foie
Rice with duck confit, mushrooms, boletus assorted and foie
Arròs de Colp i Volta
22€

Tipico arroz meloso con pollo, conejo, alcachofas, judias planas y garrofón

Tipical rice with chicken, rabbit, artichocke, flat beans and white beans
Arroz con Calabaza (Vegano)
20€

Arroz vegano con alubias y calabaza

Vegan rice with pumpkin and beans
Arròs amb Carranc Blau
23€
Arroz meloso con cangrejo azul de la Albufera, calamar, ajos tiernos y gambas peladas.                                  Rice with blue crab from the Albufera, squids, young garlic and peeled shrimp
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Arroz Negro Meloso
22€
Arroz meloso con fumet de pescado, tinta de calamar y calamar troceado
Rice with squid seafood fumet and squid ink
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 7
Arroz con Sepia
24€

Arroz meloso con sepia, cigalitas, ajos tiernos y alcachofas

Rice with cuttlefish, langoustine, young garlic and artichockes
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Arròs Allipebrat
23€

Arroz tipico con all i pebre de anguila

Arròs allipebrat – tipical rice with eel
Alérgenos: 1 – 2 – 5
Arroz con Bogavante
30€
Red lobster rice with squid and shrimps peeled
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Arroz meloso del senyoret
22€
Arroz a base de calamar, rape y gambitas, todo pelado

Peeled seafood, squid and monkfish

Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8
Arroz meloso de verduras (vegano)
20€
Arroz meloso con verduras variadas. (vegano)
Alérgenos: –
Arròs Roig (Preparación mínima 35 minutos)
31€

Arroz meloso de carabineros pelados

Soupy rice with red prawns peeled ( Estimated cooked time 45 min )
Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8

Pescados

Emperador plancha
19€
Acompañado de Verduras en tempura y Patatas                                                                                              Grilled swordfish with potatoes and tempura vegetables
Alérgenos: 1-4
Lubina a la espalda
20€
Acompañado de Verduras en tempura y Patatas                                                                                              Grilled sea bass with potatoes and tempura vegetables                        Alérgenos: 1-4
Gamba rallada, 100 g.
10€
Al peso                                                                                                                                                                          Grilled Prawn price per 100 g.
Alérgenos: 2 – 8
Rojos o carabineros, 100 g.
10€
Al peso                                                                                                                                                                                    Grilled red Prawn price per 100 g.
Alérgenos: 2 – 8
Cigala, 100 g.
6€
Al peso                                                                                                                                                                         Grilled langoustine 100 g.
Alérgenos: 2 – 8
Parrillada de marisco y pescado
25€

Emperador, sepia, 1 langostino y 1 cigala a la plancha; calamares y merluza rebozada

Combined fish and seafood grilled – Cuttlefish, romana hake, swordfish, langoustine, king prawns and romana squid
Alérgenos: 1 – 2 -3 – 4- 5 – 8
Zarzuela de marisco y pescado
24€

Merluza, emperador, calamares, sepia, langostino y cigala, todo rebozado en salsa

Seafood and fish in sauce – Cuttlefish, romana hake, swordfish, langoustine, king prawns and romana squid
Alérgenos: 1 – 2 – 4 – 5 – 8
Mariscada para 1 comensal
32€

2 cigalas, 2 gambas, 2 langostinos, 1 rojo (todo a la plancha) y calamares rebozados

Grilled crustaceos for 1 person – 2 langoustines, 2 Prawns, 2 shrimps, 1 red prawns and romana squids
Alérgenos: 1 – 2 – 4- 5 – 8
Espardenyà (mínimo 2 raciones)
23€

Caldereta tradicional con anguilas, pollo, conejo, pato, patatas y huevo

Espardenyà (2 persons) – Typical stewed dish with eel, chicken, rabbit, duck, chilli, potato and egg
Alérgenos: 1 – 3

Carnes

Entrecot a la plancha (370gr aprox)
26€

Guarnición de patatas y verdura tempura

*Con salsa de roquefort o pimienta verde suplemento de 2€ / Alérgenos: 7
Grilled entrecote steak with potatoes and vegetables
*Roquefort or green pepper sauces supplement of 2€
Alérgenos: 4

Menú Bon Aire

Todos nuestros menús son mínimo dos personas y el precio es por persona.

Niños mayores de 6 años incluidos

Pan con tomate y all i oli (Huevo crudo)

Bread with tomato and All i oli

Alérgenos: 3 – 4
ENTRANTES a compartir

Starters: For share

Calamares a la romana / Romana’s squid 

Mayonesa con huevo, opcionalmente a parte. / Mayonnaise with egg, optionally apart.
Alérgenos: 3 – 4 – 5

Espencat 

Pimiento y berenjena asados con piñones y ajo / Roasted red pepper and eggplant; pine nuts and garlic (cold dish)

Alérgenos: 6

Titaina 

Pisto de verdura de temporada, con atún fresco a tacos y piñones / Tomato sauce with vegetables and fresh tuna.

Alérgenos: 1 – 6
PRINCIPAL

A elegir. Mínimo dos COMENSALES. Máximo dos arroces por mesa. / Main dish: Minium 2 servings and maximum 2 different rices per table

Arroz del Senyoret

Arroz a base de calamar, rape y gambita todo pelado / Rice with shrimps peeled, squid and monkfish 

Alérgenos: 1 – 2 – 5 – 8

Paella Valenciana

Pollo, conejo y caracoles / Chicken, rabbit and snails

Alérgenos: 5
POSTRE

Degustación de postres caseros / Homemade desserts mix

Alérgenos: 3 – 4 – 6 – 7 – 10

 

30 € POR PERSONA DE LUNES A VIERNES

35 € POR PERSONA SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS

Bebida y café NO incluidos / Drinks and coffee NOT included

 

Vinos dulces

Copa Néctar PX
5€
Vino Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
Copa Bobal Rosa (Vicente Gandía)
5€

Vino dulce Bobal (Utiel-Requena)

Copa Laudum Dulce Negra (Bocopa)
6€

Vino dulce Monastrell (D. O Alicante)

Copa Moscatel Laura
6€

Vino dulce Monastrell (D. O Alicante)

Copa Casta Diva Cosecha Miel
8€

Vino dulce 100% Moscatel de Italia (D. O Alicante)

Copa Bassus Dulce (Hispano-Suiza)
10€

Vino dulce Bobal y Pinot Noir (Utiel-Requena)

Orange dulce 6º Elemento ( 6o Elemento)
6€

Vino dulce Macabeo (Utiel Requena)

250 días de maceración con uvas pasificadas y dos años en barrica de roble francés

Postres Caseros

Tarta de mango
7€

Cheese cake de mango

Alérgenos: 4 – 7

Tarta de queso al horno
7€
Con crema de galleta Lotus (4) – Arandanos – Dulce de leche
Cheesecake with Lutus cream(4) – blueberries – caramel sauce
Alérgenos: 3  – 4 – 7 – 8 – 9
Flan de huevo con nata
6€
Egg flan with cream
Alérgenos: 3 – 7
Crema quemada
6€
Crema elaborada con cítricos de la C. Valenciana y canela
Crème brûlée made with lemon and cinnamon
Alérgenos: 3 – 7
Tarta al whisky helada
7€
Tarta helada casera con bizcocho mojado en whisky, helados de vainilla y moka y cobertura de almendra crocante     
Homemade ice cream cake made by  wet biscuit with whisky, vainila and moka ice cream covered with rocking almonds
Alérgenos: 3 – 4 – 6 – 7 – 8
Tarta chocolate y ferrero
7€
Chocolate and ferrero cake
Alérgenos: 3 – 4 – 6 – 7 – 9
Tarta tres leches a la Valenciana
7€
Bizcocho Genovés bañado en horchata, leche condensada y nata. Con nata montada y canela
Genovese sponge cake moistened with: horchata, cream and condensed milk. Whit cream and cinnamon
Alérgenos: 3 – 4 – 7
Tarta de nuestra abuela
7€
Galletas bañadas en café con butter cream de moka y una fina capa de chocolate
Wet cookies with coffe and butter cream
Alérgenos: 3 – 4 – 7 – 9
Torrija de brioche con helado
7.5€
Torrija de brioche caramelizada con helado de dulce de leche
French toast caramelized with ice cream
Alérgenos: 3 – 4 – 7 – 9 – 11
Tarta de horchata y fartons
7€
Fartón con crema de horchata de chufa valenciana y nata. 

«Fartón» with cream of «horchata de chufa valenciana» and cream.

Alérgenos: 3 – 4 – 7
Brownie de chocolate negro con helado de vainilla
7€

Brownine with vanilla ice cream

Alérgenos: 3-4-6-7-10

Lemon pie
7€

Tarta de limón y merengue

Lemon pie

Alérgenos: 3 – 4 – 7
Vino dulce con turrón de Jijona
7,5€

Vino acompañado de helado turrón 

Sweet wine with «turrón» ice cream

Alérgenos: 3 – 4 – 6 – 7   pct: 8 – 9 – 11
Bandeja de degustación de postres caseros
6€

Precio por persona (mínimo 2 comensales) / Price per person (minimum 2 diners)

Homemade desserts mix
Alérgenos: 3 – 4 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10
Piña flambeada
7€

Carpaccio de piña con crema flambeada

Pineapple carpaccio with flambeed creme brûlée

Alérgenos: 3- 7 – 8

Piña Natural
5€

Pineapple

Bola de helado
2.5€

2.5€/ bola

Turrón, chocolate, vainilla, leche merengada, dulce de leche

Nougat, chocolate, vanilla, creamed milk, caramel

Alérgenos: 3 – 4 – 7 

PCT: PUEDE CONTENER TRAZAS / PCT: may contain traces

Alérgenos / Allergens

1. Pescado / Fish 2. Crustáceos / Crustaceans 3. Huevo / Egg
4. Cereales con gluten / Cereals 5. Moluscos, caracoles / Snails 6. Frutos de cáscara / Nuts
7. Lácteos / Lactose 8. Sulfitos / Sulphites 9. Soja / Soy
10. Cacahuete / Peanut 11. Sésamo / Sesame
Logo Bonaire

Bebidas

Cerveza tercio, doble o refresco
3,5€
Draught or bottled beer
Alhambra Roja tercio
4€
Alhambra roja bottled beer
Cerveza caña
3€
Small draught
Cerveza pinta
4.5€
Big draught
Cerveza sin alcohol o importación
3,5€
Alcohol-free beer or import
Agua 0,75 L
3€
Water 0,75 L
Agua con gas 0.33
3,20€
Sparkling water 1/2 L
Zumo
3€
Juice
Jarra de cerveza 1 L
13€
Draught beer 1 L
Jarra de sangría 1 L
17€
Sangria with red wine and gaseosa 1 L
Jarra de Agua de Valencia 1L
20€
Agua de valencia with mandarina sorbet and cava 1L
Jarra Tinto de verano 1 L
17€
Red wine and gaseosa 1 L
Jarra de sangría de cava 1 L
20€
White sangria (with cava) 1 L

Cerveza Artesana 

Hell ( Zeta)
5€
Helles Lager
Zendra (Zeta)
6€
Lager con ahumado sutil
Trigger (Zeta)
5€
Weissbier con malta de trigo
Alita de mosca (Zeta)
10€
Triple IPA
Blackbell (Zeta)
6€
Baltic coffe Porter
La Socarrada (Arráez)
6€

Winter Honey Ale, elaborada con romero y miel de romero.

Triple malta , doble fermentación 

Cafés

Café
2€
Coffee
Infusiones
2€
Infusions
Café del tiempo
2,5€
Coffee with ice
Cortado
2,25€
Small coffee with milk
Café bombón
2,25€
Coffee with condensed milk
Café con leche
2,75€
Coffee with milk
Carajillo
3€
Coffee with cognac or whisky
Carajillo Cremaet
3,5€
Coffe with burned rum

Licores

Terry, veterano o similar
4€
Terry, Veterano Cognac
Anís, ponche o similar
4€
Anise
Brandy Magno o similar
6€
Magno Cognac
Peché, Baileys o similar
6€
Peché, Baileys
Whisky JB, importación o similar
6€
Import Whisky JB
Gin tonic importación
10€
Import Gin
Ron Santa Teresa o similar
10€
Rum Santa Teresa
Duque de Alba o similar
10€
Duque de Alba Cognac
Whisky de malta (Cardú)
10€
Whisky de malta (Cardú)
Larios 1866
12€
Larios 1866
Macallan o similar
12€
Macallan

Carta de vinos

Vinos por Copas

Copas de Blanco

La Cova Negra (Bodegas La Viña) 15cl.
4€

(D.O. Valencia)

2024 (Chardonnay y Viognier)

Copa Blanco Pieles Doradas (Bruno Murciano) 15cl.
4,5€

(D.O Requena)

2023 (Merseguera y Malvasía Riojana)

Alsocayo (Pilar Garcia Duque) 15cl.
4€

(D.O Rueda)

2024 (100% Sauvignon blanc)

Cojón de Gato 15 cl.
4,5€

(D.O. Rueda)

2024 (100% Verdejo)

Marina Alta 15cl.
4,5€

(D.O. Alicante)

2025 (100% Moscatel de Alejandría)

Alba Martín 15cl.
5€

(D.O. Rías Baixas)

2024 (100% Albariño)

El Novio Perfecto (C.V.M.) 15 cl.
5€

(D.O. Valencia)

2023 (Moscatel y Viura)

Montecillo 15cl.
5€

(D.O. Rioja)

2024 (Viura, tempranillo blanco y sauvignon blanc)

Fermentado en barrica

El Tramposo (La Bizca) 15 cl.
6€

(D.O Valdeorras)

2024 (100% Godello)

Mar de Frades 15 cl.
6€

(D.O. Rias Baixas)

2023 (100% Albariño)

Los Insensatos El Lechinar 15cl.
7€

(D.O. Montilla Moriles)

2023 (100% Pedro Ximenez)

Fermentación en tinajas de hormigón. Crianza sobre lías finas y velo de flor de 9 meses.

 

Copas de tinto

La Cova Negra (Bodegas La Viña) 15cl
4€

(D.O. Valencia )

2023 (Tempranillo)

Parajes del Cabriel (Bruno Murciano) 15cl.
4,5€

(D.O. Valencia)

2022 (100% bobal)

Montecillo 15cl
4,5€

(D.O. Rioja)

2021 (Tempranillo)

Rippadorii 15cl
4,5€

(D.O. Ribera del Duero)

2023 (Tempranillo)

Niepoort Nat Cool 15 cl (Alt de les Fonts)
4,5€

(D.O. Valencia)

2025 Arcos, Forcallat, Monastrell 

Castro de Valtuille 15cl (Raul Perez y Cesar Marquez)
4.5€

(D.O. Bierzo)

2025 (Mencía)

Copas de Rosados y cavas

Copa Rosado Miracle N.5 (Vicente Gandia) 15 cl.
4€

(D.O. Utiel – Requena)

2024 (Bobal)

Copa cava 15 cl.
4€

(D.O Valencia)

(Macabeo y Malvasía)

Brut

Aperitivos

Manzanilla 60ml.
5€
Palomino Fino ( Tio Pepe) 60ml.
6€

Palomino Fino de Jerez

Principe de Barbadillo (Barbadillo) 60ml.
5€

Amontillado de Jerez , 12 años

Obispo Gascón (Barbadillo) 60ml.
9€

Palo cortado de Jerez, 15 años

Vermut tinto Valle de Gorgos
4€

Vermut Alicantino

Vermut blanco Carmeleta
5€

( Valencia ) Malvasía, Planta Nova y Moscatel

Vermut de Naranja Carmeleta
5€

Vermut de naranja

Vermut rojo de Jerez
5€

Vermut elaborado con Palomino y Pedro Ximenez

Aperol Valenciano
7€

Aperol con cava valenciano

Copa Agua de Valencia
6€

Agua de Valencia de sorbete de mandarina 

Vinos Blancos

D.O. VALENCIA

La cova Negra (Bodegas La Viña)
21€

2024 (Chardonnay y Viognier)

 

Malavida Ed. Limitada (Arráez)
21€

2025 (40% Moscatel, 40% Merseguera, 10% Verdil)

El Novio Perfecto (C.V.M)
21€

2023 (Moscatel y Viura)

Venta del puerto Nº 5 (Bodegas La Viña)
23€

2023 (70% Chardonnay, 20% Malvasía, 10% Viognier)

Crianza sobre lías de 5 meses y parcial en barrica de roble americano

Cullerot (Celler de Roure)
23€

2023 (Chardonnay, Verdil, Pedro Ximénez, Macabeo)

Fermentación y trabajo de lías en antiguas tinajas de barro

Clos Cor Vi
24€

2022 (Riesling)

Crianza de 8 meses sobre lías y una parte en barrica de roble francés

D.O. UTIEL-REQUENA

Nube sobre La Piel (Cooperativa Viver)
21€

2024 (100% Chardonnay)  I.G.P. Castellón

4 meses crianza sobre lías

Al vent (Coviñas)
21€

2024 (100% Sauvignon Blanc)

Contacto con sus lías

Miracle (Vicente Gandía)
21€

2023 (Chardonnay, Sauvignon Blanc)

Pieles Doradas (Bruno Murciano)
22€

Recomendación de la casa

2023 (Merseguera y Malvasia Riojana)

 

Bobal Blanco (Vicente Gandia)
22€

2023 (100% Bobal)

Sericis Cepas Viejas (Murviedro)
23€

2022 (100% Merseguera)

Contacto con lías durante 6 meses

Ceramic Sauvignon blanc (Vicente Gandia)
23€

2025 (100% Sauvignon Blanc)

Fermentación en barrica de roble y piedra volcánica

Miltrabas (Bodegas Lupanda)
23€

2024 (Chardonnay y Pinot Noir)

Crianza 3 meses sobre lías

Nodus Chardonnay (Nodus)
24€

2024 (100% Chardonnay)

Contacto con lías durante 4 meses

Impromptu (Hispano-Suizas)
29€

2023 (100% Sauvignon Blanc)

Fermentado en barricas de roble francés para pasar a depositos de cemento en contacto con  sus lías durante 4 meses

Finca Calvestra (Mustiguillo)
30€

(Requena)

2023 (Merseguera)

Fermentado 11 meses sobre lías finas en barrica bordelesa de 225l de acacia

Pago de los Balagueses (Vegalfaro)
31€

D.O.P. Los Balagueses, Vino de Pago

2023 (100% Chardonnay)

Crianza en barrica de roble francés y contacto con lías durante 6 meses

 

Dama de Blancas (Bruno murciano)
33€

2024 (100% Macabeo)

Crianza 18 meses roble francés y 6 meses en botella. Cepas centenarias

Finca Casa Julia (Hispano-Suizas)
34€

2022 (100% Albariño)

Fermentado en barrica de roble americano y contacto con lías durante 6 meses

D.O. ALICANTE

Marina Alta (Bocopa)
21€

2024 (100% Moscatel De Alejandría)

Marina Alta Colección (Bocopa)
23€

2023 (100% Moscatel de Alejandría)

Crianza parcial en huevos de cemento, 2 meses en  barrica roble francés en contacto con lías y otra en ánfora de barro

Casa Agrícola ( Pepe Mendoza )
23€

2024 ( Macabeo 33%, Viognier 33%, Merseguera 33% y Moscatel 1% )

Flor Malvés (Finca Collado)
23€

2023 (100% Malvasía)

Crianza sobre lías durante 9 meses 

I.G.P. CASTELLÓN

Nube sobre La Piel (Cooperativa Viver)
21€

 

2024 (100% Chardonnay)

4 meses crianza sobre lías

 

 

D.O. RUEDA

Cojón de Gato
21€

Selección de la casa

2024 (100% Verdejo)

 

 

Alsocayo (Pilar García Duque)
21€

2024 (100% Sauvignon blanc)

Crianza sobre lías 

Protos
22€

2024 (100% Verdejo)

Crianza sobre lías de 3 meses

Jose Pariente (Ontañon)
24€

2024 (100% Verdejo)

Crianza sobre lías de 5 meses 

Belondrade Quinta Apolonia
29€

D.O Castilla y león

2023 ( 95% Verdejo y 5% Otras )

Fermentado parcialmente en barrica de roble frances 3 meses

Protos verdejo reserva
31€

2021 (100% Verdejo)

Fermentación y crianza sobre sus lías en barricas de roble mínimo 24 meses. Y crianza en botella mínima de 17 meses

D.O. MONTILLA – MORILES

Los insensatos El Lechinar
28€

 

2023 (100% Pedro Ximenez)

Fermentación en tinajas de hormigón. Crianza sobre lías finas y velo de flor de 9 meses.

 

 

Los insensatos El barco
29€

 

2023 (100% Pedro Ximenez)

Fermentación en tinajas de hormigón. Crianza sobre lías finas y velo de flor de 9 meses.

 

 

 

 

D.O. Bizkaiko Txacolina

Ondarea (Doniene Gorrondona)
31€

 

2022 ( Hondarrabi Zuri)

Fermentación en barricas de roble francés y castaño de tostado ligero.

4 meses en crianza sobre sus lías

 

 

D.O. Rioja

Bideona Viura de Cabezadas
20€

2019 (100% Viura)

 

Montecillo (Bodegas Montecillo)
21€

2024 (Viura, Tempranilo blanco y Sauvignon Blanc)

Crianza de 6 meses sobre sus lías y fermentación parcial en barrica de roble francés

Montecillo Edición Limitada (Bodegas Montecillo)
25€

2023 (Garnacha Blanca)

Crianza de 5 meses sobre sus lías en depósito de cemento, 7 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella

 

El Pacto (Alto Nejerilla)
28€

2023 (Garnacha Blanca, Jaina, Malvasía, Viura)

6 meses en fudres y bocoyes de roble en contacto con sus lías

Oscar Tobia (Bodegas Tobia)
33€

2018 (55% Tempranillo, 35% Viura, 8% Maturana Blanca y 2% Malvasía)

Fermentación en barricas nuevas de roble francés y americano. Seguido de crianza en las mismas barricas sobre lías finas 20 meses. Y crianza en botella mínimo de 16 meses más.

Viña Monty (Bodegas Montecillo)
44€

2018 (100% Viura)

Crianza de 2 meses sobre sus lías, 18 meses en barricas de roble francés semi nuevas, crianza en botella mínima 20 meses

D.O. RIBERA DEL DUERO

Altos del Enebro (Altos del Enebro)
24€

2023 (100% Albillo mayor) 

Viñas de mas de 30 años, 5 meses sobre lías

 

La Goyesca (Altos del Enebro)
34€

2019 (100% Albillo Mayor)

Viñas de más de 90 años ,fermentado en barrica y  crianza de 15 meses en barricas de roble francés sobre sus lías

Pesquera (Familia Fernández Rivera)
59€

2023 (100% Albillo mayor)

Fermentación en barricas de roble francés, 9 meses criaza en sus lías  

GALICIA

Ramon Do Casar
24€

(D.O Ribeiro)

2024 (Treixidura, Albariño, Godello)

Crianza 2 o 3 meses sobre sus propias lías

 

Mar de frades 50cl ( Mar de Frades)
25€

(D.O. Rias Baixas)

2023 (100% Albariño)

Crianza sobre lías

Tramposo (La Bizca)
25€

(D.O Valdeorras)

2024 (100% Godello)

 

Casa Do Sol
26€

(D.O Rias Baixas)

2023 (100% Albariño)

 

Martín Codax
26€

(D.O Rias Baixas)

2023 (100% Albariño)

 

Paco y Lola Prime (Paco & Lola)
27€

(D.O. Rias Baixas)

2021 (100% Albariño)

Crianza sobre lías 6 meses y posterior guarda en botella hasta los 18 meses

 

Pazo Señorans
27€

(D.O Rias Baixas, Valdosanés)

2024 (100% Albariño)

Crianza de 4 meses sobre sus lías y posterior guarda en botella 4 meses

 

Terras Gauda
26€

(D.O Rias Baixas)

2024 (70% Albariño, 22% Caiño blanco, 8% Loureiro)

 

O Luar do sil (Pago de los Capellanes)
27€

(D.O Valdeorras)

2024 (100% Godello)

Crianza de 2 meses sobre sus lías

Mar de frades (Mar de Frades)
27€

(D.O Rias Baixas)

2023 (100% Albariño)

Crianza sobre sus lías

 

DO ferreiro (Gerardo Méndez)
29€

(D.O Rias Baixas)

2024 (100% Albariño)

Crianza sobre sus lías

Ramón Do Casar Nobre
31€

(D.O. Ribeiro)

2022 (100% Treixadura)

Fermentación y crianza en barrica de roble francés

Angel Sequeiros Foudre (Angel Sequeiros)
46€

(D.O. Rias Baixas)

2021 (100% Albariño)

Condado do Tea. Crianza sobre lías 12 meses en foudres de roble francés. 6 meses de reducción en botella

INTERNACIONAL

Southern Ocean
23€

(Nueva Zelanda)

2025 (100% Sauvignon Blanc)

 

Kia Ora
24€

(Nueva Zelanda)

2024 (100% Sauvignon Blanc)

 

DR. Loosen Red Slate Trocken
28€

(Alemania)

2024 (100% Riesling)

 

Max's (Penfolds)
33€

(Nueva Zelanda)

2019 (100% Chardonay)

 

Riedricher Riesling Trocken VDP (Robert Weil)
35€

(Alemania)

2024 (100% Riesling)

 

Chablis Colette Gros
35€

(Francia)

2022 (100% Chardonay)

 

Chablis Laroche
37€

(Francia)

(100% Chardonay)

 

Chablis William Fevre
40€

(Francia)

2024 (100% Chardonay)

 

Vinos Rosados

D.O. VALENCIA

Miracle Nº 5 (Vicente Gandia)
20€

2024 (Bobal)

Selección de la casa

La Novia Ideal (C.V.M)
20€

2022 (Moscatel y Viura)

(Vino dulce frizzante)

Bobal Rosa (Vicente Gandia)
22€

2023 (Bobal)

Impromptu Rosé (Hispano-Suizas)
30€

2023 (100% Pinot Noir)

Sericis (Murviedro)
20€

(D.O.  Utiel Requena)

2023 (100% Pinot Noir)

Crianza 2 meses roble francés

Pago de Tharsys Vendimia nocturna (Pago de Tharsys)
25€

(D.O. Utiel Requena)

2025 (100% Garnacha ecológica)

Fermentación y crianza sobre sus lías durante 5 meses en roble francés

OTRAS D.O. 

Castillo de Monjardín
20€

(D.O. Navarra)

2023 (Vino de lágrima, 60% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo)

Chivite
22€

(D.O. VT 3 Riberas)

2023 (65% Garnacha Tinta, 35% Tempranillo)

Aire (Protos)
20€

(D.O. Rueda)

2024 (50% Tempranillo, 30% Garnacha tinta, 10% Albillo y 10% Viura)

Lalomba Finca Lalinde (Ramón Bilbao)
32€

(D.O. Rioja)

2022 (90% Garnacha 10% Viura)

1,618 Razón Aurea ( Negon )
38€

(Vino de Autor Bugos)

2020 Clarete de guarda (Tempranillo, Albillo, Tempranillo , Macabeo y Bobal)

INTERNACIONAL

Moonlight & Roses Coteaux
26€

(Francia)

(Garnacha – Cinsault – Syrah)

Vinos Tintos

D.O. VALENCIA

Parajes de Cabriel (Bruno Murciano)
21€

2022 (100% Bobal)

El 50% del vino madura sobre lias 6 meses en barricas francesas usadas

La cova Negra (Bodegas la Viña)
21€

2023 (100% Tempranillo)

Malavida Edición Limitada (Arráez)
21€

2024 (Monastrell , Garnacha Tintorera)

8 meses en barrica de roble francés

Les Alcusses (Celler del Roure)
23€

2020 (50%Monastrell, 50% Otras variedades como:  Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo)

Bonicaire (Toni Beneito)
23€

2021 (100% Bonicaire)

9 meses maduración parcial en fudre de roble francés

Venta Del Puerto No12 (Bodegas La Viña)
23€

2021 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah)

12 meses de crianza en barrica de robnle emricado y 6 de reposo en botella.

Venta Del Puerto No18 (Bodegas La Viña)
25€

2018 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah)

18 Meses de crianza en barrica de roble francés y posterior afinamiento en botella.

Vida Líquida (Alberto Pedrón y Eclectic Vins)
27€

2022 (Bobal y Royal de Alloza)

Mitad fermentación en barricas usadas y mitad en tinajas con algo de velo

Maduresa (Celler del Roure)
29€

2022 (80% Monastrell, 20% Cariñena)

12 Meses Barrica

D.O.P UTIEL – REQUENA

Nodus Merlot Delirium (Nodus)
22€

2021 (100% Merlot)

Crianza en barrica de roble francés

La cova negra (Bodegas La Viña)
21€

Selección de la casa

2024 (Tempranillo)

Sericis Cepas Viejas (Murviedro)
23€

2020 (100% Bobal )

Crianza en barrica de roble francés

Bobal Negro (Vicente Gandia)
23€

2022 (100% Bobal)

Martinez Bermell (Vera de Estenas)
26€

(D.O.P. Vera de Estenas, Vino de Pago)

2023 (100% Merlot)

Maduración de 2 meses en roble francés

David & Goliath (Bodega 6o Elemento)
27€

2023 (100% Bobal)

Crianza 12 meses en barrica de roble francés y americano, viñas viejas

Las Ocho (Chozas de Carrascal)
27€

2021 (Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot)

14 meses de crianza en roble francés y 12 meses en botella

Bassus (Hispano-Suizas)
27,5€

2022 (100% Pinot Noir)

Crianza de 10 mses en barrica de roble francés

Bobos Finca La Borracha (Hispano-Suizas)
28€

2022 (100% Bobal)

Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés

6o Elemento ( Bodega 6o Elemento)
28€

2023 (100% Bobal)

Crianza en barrica de roble francés 12 meses, viñas viejas

Pago de los Balagueses (Vegalfaro)
31€

(D.O.P. Los Balagueses, Vino de Pago)

2021 (100% Garnacha Tintorera)

Crianza en barrica de roble francés

 

Bassus Finca Casilla Herrera (Hispano-Suizas)
34€

2021 (Bobal, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Petit Verdot)

Envejecido mínimo 20 meses en barrica de roble francés

El Sueño (Bruno Murciano)
35€

2022 (100% Bobal)

Cepas centenarias. Envejecido 18 meses en barrica de roble francés y dos años de botella

Finca El Terrerazo (Mustiguillo)
37€

2022 (100% Bobal)

Crianza sobre 14 meses de roble francés y fudres de 35-50HL

D.O.P. El Terrerazo, Vino de Pago

Quincha Corral (Mustiguillo)
96€

2019 (100% Bobal)

Crianza de 20 meses en tinas de roble de 35HL

D.O.P. El Terrerazo, Vino de Pago

Respeto (Bodega 6o Elemento)
36€

2022 (100% Bobal)

Crianza 24 meses en barrica de roble francés viñas viejas de 95 años

D.O. ALICANTE

Casa Agrícola (Pepe Mendoza)
24€

2022 (70% Monastrell, 27% Giró, 3% Alicante Bouschet)

Crianza en barrica de roble francés

El Sequé
34€

2021 (Monastrell)

Crianza en barrica de roble francés

 I.G.P. CASTELLÓN

La Perdición (Cooperativa Viver)
25€

2025 (Syrah, Tempranillo, Merlot y Garnacha)

12 meses en barrica de roble francés

Viento sobre La Piel
23€

2023 (100% Syrah)

4 meses en barrica de roble francés

D.O. TORO

Pintia (Vega Sicilia)
86€

2021 (100% Tinta de Toro)

12 meses en barrica de roble francés 70% y 30% americano

D.O. RIOJA

Montecillo (Bodegas Montecillo)
22€

Selección de la casa

Crianza 2020 (80% Tempranillo y 12% Garnacha)

Crianza por separado de 16 a 18 meses en roble americano y 6 meses mínimo en botella

Ramón Bilbao Edición Limitada (Ramón Bilbao)
25€

Crianza 2021 (100% Tempranillo)

12 meses de crianzaen barrica de roble francés

Viña Pomal Reserva (Bodegas Bilbaínas)
26€

Reserva 2019 (100%Tempranillo)

18 meses de crianzaen roble americano

Marqués de Riscal Reserva (Marqués de Riscal)
29€

Reserva 2019 (Tempranillo y Graciano)

24 meses de crianzaen roble americano

Marqués de Murrieta
34€

2020 (82% Tempranillo, 8% Graciano, 7 % Mazuelo. 3 % Garnacha)

Crianza 12 meses en barrica de roble americano

Viña Ardanza Reserva (La Rioja Alta)
35€

Reserva 2017 (78% Trempranillo , 22% Garnacha)

36 meses de crianza en roble americano

Viña Tondonia Reserva (Lopez de Heredia)
49€

Reserva 2011 (70% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Graciano, 10%Manzuelo)

6 años de crianza en roble americano

Macán Clásico (Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicillia)
60€

Reserva 2021 (Tempranillo)

Viñedos de más de 30 años, crianza de 15 meses en barricas de roble francés 

Macán (Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicillia)
86€

Reserva 2020 (Tempranillo)

Viñedos de mas de 30 años, Crianza de 15-17 meses en barricas de roble francés

D.O. RIBERA DEL DUERO

Rippa Dorii Roble (Ontañon)
21€

Selección de la casa

2023 (Tempranillo)

 

Protos Joven Roble
23€

2023 (Tempranillo)

Altos del Enebro (Toni Gonzalez)
23€

2023 (Tempranillo)

Pago De Los Capellanes Roble
26€

2024 (Tempranillo)

Dillosterra Wow (Sanz Cavadas)
27€

2024 (100% Tinta del País)

3 Meses en barricas nuevas Radoux

Matarromera Crianza
34€

2020 (Tempranillo)

Pago De Los Capellanes Crianza
36€

2022 (Tempranillo)

Abadía Retuerta
36€

(Sardón del Duero, Vino de Pago)

2021 (62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah,  4% Merlot, 1% Petit Verdot)

12 meses en barrica de roble francés y americano

Carroa
43€

(Vino de guarda)

2021 (100% Tinto fino)

16 meses en barrica de roble francés y 8 meses adicionales en tinas de roble francés y poesterior afinado en huevos de hormigón

Mauro (Bodegas Mauro)
47€

(Tudela del Duero)

2023 (Cabernet Sauvignon, Graciano, Syrah, Tempranillo)

16 meses en barrica y fudres de roble francés

Pago De Carraovejas
45€

2020 (Tinta Fina, Cabernet, Merlot)

PSI (Dominio de Pingus)
57€

2023 (80% Tinto Fino, 20% Garnacha)

18 meses en barricas de roble francés usadas

El Anejón (Pago de Carraovejas)
89€

2020 (93%Tinta Fina, 5% Cabernet Sauvignon, 2%Merlot)

Alión (Bodegas y viñedos Alión)
110€

2020 (100% Tempranillo)

Viñedos de más de 40 años, crianza de 12 meses en barricas, cemento y fudres. seguida de 18 meses en botella.

D.O.P  JUMILLA

Juan Gil Etiqueta Azul (Bodegas Juan Gil)
34€

2023 (Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah)

Fermentación durante 18 meses en barricas de roble francés y americano.

INTERNACIONAL

Hautes Côtes de Beaune (Arnaud Baillot)
41€

(Francia)

2023 (100% Pinot noir)

Maison Champy Bourgogne Cuvée Edme
43€

(Francia)

2023 (100% Pinot noir)

 

Parigot Savigny les Beaune (Aux Grands Liards)
48€

(Francia)

2023 (100% Pinot noir)

Vinos Espumosos

INTERNACIONAL

Louis Perdrier Brut Excellence
25€

(Francia)

(Ugni blanc, Colombard, Chenin, Folle Blanche y Menu Pineau)

NACIONAL

Bobal Brut (Vicente Gandía)
34€

(Utiel Requena)

(Bobal)

Brut

D.O. Cava

Cava D.O Valencia
20€

Selección De La Casa

(Macabeo y Malvasía)

Brut

 

El Miracle Rosé (Vicente Gandia)
20€

(Garnacha)

Brut

Plata (Nodus)
21€

(Macabeo y Chardonay)

Brut Nature

Authentique (Dominio de la Vega)
22€

(D.O Utiel-Requena)

2022 (Macabeo y Xarel·lo)

Brut Nature

Carlota Suria (Pago de Tharsys)
23€

2021 (Macabeo)

Brut Nature

Reserva Especial (Dominio De La Vega)
28€

(D.O Utiel-Requena)

2021 ( Macabeo y Chardonnay ) 

Brut 

Millesime (Pago De Tharsys)
29€

2022 (Chardonnay)

Brut

Millesime Rosé (Pago De Tharsys)
29€

2022 (Garnacha)

Brut

Tantum Ergo (Hispano-Suizas)
33€

2021 (Chardonnay, Pinot Noir)

Brut Nature

Tantum Ergo Rosse (Hispano-Suizas)
33€

2022 (Pinot Noir)

Brut Nature

Eterno (Chozas de Carrascal)
39€

2017 (100% Chardonnay)

Brut Nature Gran Reserva

Tantum Ergo Vintage (Hispano-Suizas)
59€

2020 (Chardonnay y Pinot Noir (Blanc de Noir))

Brut Nature Gran Reserva

Champagne

Domaine Bauchet Signature 1er Cru
44€

(80% Chardonnay , 20% Pinot Noir)

Brut – Premier Cru

Veuve Clicquot
65€

(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay)

Brut

Moet Chandon imperial
64€

(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay)

Brut

Bollinger
67€

(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)

Brut