Nuestra Carta

La esencia y el compromiso del Bon Aire, están en la garantía de que cada plato se elabora diariamente en nuestra cocina. Esta dedicación nace de nuestra historia, un legado de amor y pasión por la gastronomía valenciana que nos ha sido transmitido desde nuestros fundadores, Francisco Roig Alexandre y Maria Romero Torrentí.

En Bon Aire, cada plato no solo representa la tradición culinaria valenciana y nuestra innovación, sino también nuestro compromiso con la calidad, la frescura y la sostenibilidad. Nos enorgullecemos de confeccionar nuestros platos basándonos en las compras cotidianas de los mejores productos frescos disponibles en el mercado, priorizando siempre aquellos que son de temporada y provienen de productores Km 0, locales y artesanos comprometidos con prácticas agrícolas, ganaderas y pesqueras sostenibles y responsables.

En la actualidad estamos muy felices de contar con nuestro propio arroz, proveniente de nuestros arrozales en El Palmar y así poder elegir el producto desde su origen.

Contamos con agricultores de la huerta del Palmar para la verdura de temporada . Y nos suministramos de los productos del lago como la lubina, la anguila, la llisa o el cangrejo azul.

La combinación de tradición y frescura en nuestra cocina es lo que hace que cada visita
a Bon Aire sea una experiencia única y deliciosa para los sentidos.

Arròs&Tradició amb
els cinc sentits

Avisos Importantes

  • No aceptamos tartas ni comida de fuera del restaurante.
  • No aseguramos mesas con vistas.
  • Recomendamos encargar el arroz para que el tiempo de espera se reduzca, pero igualmente el arroz empieza su cocción en el momento de su llegada ( Tiempo de espera medio 45 minutos )
  • Paella valenciana y Bon Aire únicamente por encargo.
  • Los menús se sirven a mesa completa, mínimo para dos comensales. Mayores de 4 años cuentan como comensal. Todos nuestros arroces se preparan en el momento, también en el menú. 

Últimas incorporaciones

Entrantes

Entrantes calientes

Entrantes tradicionales del Palmar

 

Ensaladas

Arroces

  • Todas nuestras paella y arroces se elaboran con arroz de cosecha própia con D.O Valencia, cultivado en el entorno del paraje natural de l’Albufera

  • Precio por ración, mínimo dos raciones

    Todos nuestros arroces se preparan en el momento, tiempo de espera mínimo 45 minutos.

  •  Las paellas Valenciana y Bon Aire se realizan únicamente por encargo.

Paellas

Arroces Melosos

Soupy Rices

Pescados

Carnes

Postres Caseros

PCT: PUEDE CONTENER TRAZAS / PCT: may contain traces

Alérgenos / Allergens

1. Pescado / Fish 2. Crustáceos / Crustaceans 3. Huevo / Egg
4. Cereales con gluten / Cereals 5. Moluscos, caracoles / Snails 6. Frutos de cáscara / Nuts
7. Lácteos / Lactose 8. Sulfitos / Sulphites 9. Soja / Soy
10. Cacahuete / Peanut 11. Sésamo / Sesame
Logo Bonaire

Bebidas

Cafés

Licores

Carta de vinos

Vinos Blancos

D.O. VALENCIA

D.O. ALICANTE

D.O. UTIEL-REQUENA

D.O. RUEDA

D.O. PENEDÈS

D.O. Ca. RIOJA

D.O. SOMONTANO

D.O. RIAS BAIXAS

D.O. VALDEORRAS

D.O. BIERZO

Vinos Rosados

D.O. VALENCIA

Vinos Tintos

D.O. VALENCIA

D.O. ALICANTE

D.O.P UTIEL – REQUENA

D.O. RIOJA

D.O. RIBERA DEL DUERO

D.O. CHOZAS DE CARRASCAL

D.O. VINOS DE PAGO

Vinos Espumosos

Cavas

Champagne